Sabroso Pastel de Uva... Realmente esta receta es ideal para compartir en familio o con amigas.

Ingredientes:

1 kg de uvas
175 g de harina
175 g de azúcar
3 huevos
chorrito de aceite
1 pizca de levadura
1 pizca de sal
chorro de ron
½ vaso de agua templada
azúcar glas
crema de grosellas

Preparación:

Bate bien los huevos y mezcla con la harina y el azúcar. Agrega un chorrito de aceite y sigue mezclando con la levadura.

Por último, agrega un poquito de ron y poco a poco el agua templada hasta conseguir hacer una masa. Una pizca de sal y vierte en un molde untado.

Coloca las uvas encima y mete en el horno durante 40 minutos a 180º. Saca y espera que se enfríe; desmolda.
Para servir, rocíalo con azúcar glas y acompáñalo con una crema de grosellas.