Torta inglesa de queso... Hoy te presentamos esta receta ideal para consagrarte con amigas o en una gran ocacción. 8 a 10 porciones.

A continuación, Torta inglesa de queso:

70 gramos de manteca derretida
150 gramos de bizcochos
semidulces triturados
1/2 litro de leche
3 huevos
3 cucharadas llenas
de azúcar
10 gramos de gelatina
en polvo
300 gramos de queso crema
jugo y ralladura de un limón.

Preparación:

Tomar un molde de 22 centímetros de diámetro desmontable y enmante-carlo abundantemente.

Mezclar los bizcochos triturados con la manteca y adherirlos apretadamente contra las paredes y base del molde. Llevar al frío. Cocinar las yemas con la leche, el azúcar y la gelatina. Enfriar.

Agregar la ralladura y el jugo de limón, el queso y las claras batidas a nieve. Unir todo suavemente, echar en el molde preparado y enfriar unas horas en la heladera.

Variantes: Cubrir el piso de los bizcochos con dulce de frutillas y luego poner el batido de queso.

Dividir el batido en dos partes, agregar chocolate a una y dejar la otra natural. Echar la mezcla oscura, enfriar y echar la otra. Enfriar y servir.