Tortilla de Papas... Hervir con cascara 1,2 quilo de papas, pelarlas y cortarlas en dados.

A continuación, Tortilla de Papas:

En una sartén de teflon derretir una cucharadita de manteca y saltear 200 gms. de cebolla picada gruesa.

Aparte en un bol grande mezclar 4 claras de huevo una cucharada de leche en polvo descremada, pimienta y 3 gotas de colorante amarillo y una gota de colorante rojo. Incorporar las papas ya cocidas, el perejil y la cebolla.

Mezclar. Rociar con spray una sartén y calentar, agregar la preparación y cocinar hasta que cuaje, dar vuelta, rociar nuevamente con spray vegetal, calentar y deslizar la tortilla en la sartén y cocinar del otro lado.

Servir. Porción 194 calorías aprox. Colesterol 0.5 mg.