Ensalada de Arroz y Plátano... Realmente este plato está para disfrutar por su sabor agridulce.

Ingredientes:

1 lechuga
100 g de arroz
2 plátanos
50 g de pasas
agua
chorrito de zumo de limón
sal

Para el aliño:

vinagre
1 cucharadita de mostaza
azúcar moreno
sal
orégano
aceite de oliva

Preparación:

Cuece el arroz en agua con un chorrito de zumo de limón y sal, pásalo por agua fría y escúrrelo bien.

Lava la lechuga y córtala en juliana, y a continuación colócala en una ensaladera junto con los plátanos pelados y cortados en rodajas. Agrega el arroz y mezcla bien todos los ingredientes. Añade las pasas.

En un recipiente aparte, bate una cucharadita de mostaza con un poco de vinagre, sal y una pizca de azúcar. Agrega el aceite y el orégano, mezcla bien y aliña con esto la ensalada.