Caramelo de Miel con Queso Fresco... Esta receta es ideal para un postre distinto y sabroso.

Ingredientes:

150 g de queso fresco
120 g de frambuesas
2 plátanos.

Caramelo:

150 g de azúcar
100 g de miel
100 ml de agua
unas gotas de limón

Preparación:

Haz un caramelo claro con sus ingredientes: en un recipiente pon el azúcar, la miel y el agua con unas gotas de limón. Caliéntalo hasta que caramelice. Aparta del fuego y déjalo reposar para que baje la espuma.

Pon el caramelo entre dos papeles de horno, y con un rodillo estíralo lo más fino que puedas. Déjalo enfriar hasta que se endurezca. Después, retira el papel.
Mientras tanto, pela los plátanos y haz lonchas.

Monta el plato alternando capas de plátano y frambuesas con el queso en láminas y trozos de caramelo.