Flan de Guindas... Si buscabas un buen postre y que a la vez fuera nutritivo esta es tu receta.

Ingredientes para 6-8 personas:

1 litro de leche
200 g de macedonia de frutas
½ copa de licor de frutas o brandy
6 huevos
3 bizcochos de soletilla
4 cuch. de azúcar
200 g de guindas rojas y verdes

Preparación:

En un molde caramelizado empapa con el licor los bizcochos junto con las guindas, todo ello troceado durante un rato. Aparte, en un bol mezcla los huevos y el azúcar.

Bate muy bien y añade la leche hervida. Vuelca la mezcla en el molde y ponlo al baño maría en el horno a 160º durante unos 40 minutos aproximadamente.

Una vez hecho, déjalo enfriar y desmolda. Acompaña este flan con la macedonia de frutas.